Por um cardápio mais claro

Ir a um restaurante aqui no Brasil, tendo restrições alimentares, pode ser um pesadelo. Coloca-se leite e farinha em molhos e nos pratos sem que as pessoas sejam claramente avisadas. Nem quem pede salada consegue escapar, já que às vezes se colocam croutons e molhos com queijo lá no meio.

Por que não temos cardápios mais claros e garçons preparados para lidar com esse tipo de problema?

Não acho que seja muito complicado colocar um aviso ao lado de cada prato. Mostrando os que podem trazer rastros de lactose e os que têm farinha, mesmo se parecer.

Isso também pode ser a deixa para que os chefs sejam mais criativos e tentem experimentar e criar novos pratos para quem tem restrições. Nós também merecemos variedade e sabor, não?

Outro problema que tenho visto recentemente é a ausência de uma área nos supermercados para produtos sem glúten, e uma falta de organização nos lugares que trazem produtos assim. Dizem que lá fora os mercados montam prateleiras com produtos do tipo.

Enfim, fica aqui o pedido de alguém que comeu glúten por acidente hoje (juro!). Um chocolate que tinha farinha estava misturado nos outros e acabei me confundindo, pra perceber depois de umas mordidas. Um pouco de organização pode ajudar quem tem a vida mais complicada na hora de comer.


Produtos: Suco orgânico de uva

A partir de hoje vou começar a publicar aqui informações sobre alguns dos produtos que vou descobrindo. Hoje é dia do suco de uva orgânico:

Esse suco de uva é bom por causa dos antioxidantes, mas é bem caro –vocês podem ver ai na foto: R$ 4,90 por 300 mL (na Mundo Verde). De qualquer jeito, é uma alternativa legal pra quem quer reduzir refrigerante.

Outra desvantagem: as calorias. São 154Kcal por 200 mL, o que é muito em comparação com uma Coca Cola Zero, por exemplo. Mas é claro que o valor nutricional das duas bebidas não se comparam.

Encontrei o site da fabricante e eles oferecem outras opções de sabor, mas eu nunca encontrei outro que não fosse o de uva nas lojas que vou aqui em São Paulo. Para mais informações é só ir lá.